8月2日—4日，“2023 FFPSI·食品風味感知(zhī金區)科學與創新技術論壇”在武漢召開(kāi)。論壇以“科技賦能食品 助力産品精進物玩 促進科企合作”為主題，由FFPSI·食品風味感知(zhī)司視科學與創新技術論壇組委會聯合湖北(běi)微車工(gōng)業大(dà)學、武漢輕工(g機店ōng)業大(dà)學、蘇州食味感知(zhī)科技交流中(zhōng)心等單影亮位共同主辦。

我(wǒ)(wǒ)所科創中(zhōng)心食品技術研究團隊呂楊俊副研究員(湖快yuán)應邀參加論壇，并作《基于質譜分(fēn)析的茶酒揮發性物(到舊wù)質判别技術》學術報告。會議中(zhōng)，呂楊俊分(fēn)享了我(w樂少ǒ)(wǒ)所與泸州老窖集團在茶酒風味感知冷分(zhī)領域合作研發的最新學術成果，該成果首次創建了茶酒揮發性物(wù姐商)質檢測方法，分(fēn)析了茶酒特征揮發性物(wù)質組成見音，構建了茶酒品質判别模型，對茶酒産品判别、市場行弟明為規範具有重要意義。