解讀《關于黨參等9種新增按照傳統既是食品又(yòu)是中(zhōng)知湖藥材的物(wù)質公告》(2023年 第9号)

2023.11.27
作者:杜穎穎,劉思彤 來源:食品安全标準與檢測評估司

在我(wǒ)(wǒ)國傳統飲食文化中(zhōng),一(yī)些中(zhō新劇ng)藥材在民間往往作為食材廣泛食用,即按照傳統既是食就小品又(yòu)是中(zhōng)藥材的物(wù又船)質(以下(xià)簡稱食藥物(wù)質)。本次公布的黨一關參等9種新增食藥物(wù)質,主要根據《食品安全法》和《按照傳統既是食品理農又(yòu)是中(zhōng)藥材的物(wù)質目錄管理規定》,充分(fēn)大看考慮其在我(wǒ)(wǒ)國的傳統食用情況、地方需求以及國際管理經驗,花快并經試點生(shēng)産經營和風險監測,綜合論證确定。具體(tǐ)說明如下(坐生xià):

在《中(zhōng)華人民共和國藥典》(以下(劇錯xià)簡稱《中(zhōng)國藥典》)(2020版)收載,為桔梗科植物(w村去ù)黨參(Codonopsis pilosula (F西火ranch.) Nannf.)、素花黨參公從(Codonopsis pilosula Nannf. v對煙ar. modesta (Nannf.) L.T. Shen)或川黨參(Cod歌哥onopsis tangshen Oliv.)的幹燥根。黨參在有個山西、甘肅等省份有作為食品原料食用的曆史,主要用于員費煲湯、煮粥、蒸飯、入菜、火(huǒ)鍋用料、傳統方但兒式泡酒及制作黨參脯等。按照傳統習慣正常食用,未見不良反應報道。黨參不宜與藜刀信蘆同用。

肉苁蓉(荒漠)在《中(zhōng)國藥典》(2020版)收載,為就書列當科植物(wù)肉苁蓉(Cistanc能子he deserticola Y.C. Ma)的幹燥帶鱗葉現是的肉質莖。肉苁蓉(荒漠)在内蒙古等省份有作為食品原料食用的書關曆史,主要用于炖肉、入菜、制作主食、泡茶、傳統方式泡酒等。按照傳統習慣正常食醫會用,未見不良反應報道。

鐵皮石斛在《中(zhōng)國藥典》(2020版)收載,為蘭科植物(wù)拍志鐵皮石斛(Dendrobium officina冷校le Kimura et Migo)的幹燥莖。鐵皮石斛在雲南(nán)、浙站道江等省份有作為食品原料食用的曆史,主要用于鮮食、煲湯、入菜、又件榨汁、泡茶、傳統方式泡酒等。按照傳統習慣老農正常食用,未見不良反應報道。

西洋參在《中(zhōng)國藥典》(2020版)收載,為五加國厭科植物(wù)西洋參(Panax quinquef業房olium L.)的幹燥根。西洋參在山東等省份有作為食品原料食用的吃他曆史,主要用于泡水、煮粥、煲湯、入菜等。按照傳統習慣正常食用,下舊未見不良反應報道。西洋參不宜與藜蘆同用。

黃芪在《中(zhōng)國藥典》(2020版)收載,為豆科植也家物(wù)蒙古黃芪(Astragalus membranace可唱us (Fisch.) Bge.var. monghol懂草icus (Bge.) Hsiao)或膜莢黃芪(Astragalu請河s membranaceus (Fisch.) B銀船ge.)的幹燥根。黃芪在山西、甘肅等省份有作為食品原料食用的曆史,主要用于煲飛小湯、炖肉、煮粥、蒸飯、入菜、火(huǒ)鍋、傳統方式泡酒等。按照傳統習坐自慣正常食用,未見不良反應報道。

靈芝在《中(zhōng)國藥典》(2020版)白日收載,為多孔菌科真菌赤芝(Ganoderma 著光lucidum(Leyss. ex Fr.)答坐Karst.)或紫芝(Ganoderma sinense Zhao, Xu e為劇t Zhang)的幹燥子實體(tǐ)。靈芝在安徽、山東商區等省份有作為食品原料食用的曆史,主要用于煲如近湯、泡茶、傳統方式泡酒等。按照傳統習慣正能林常食用,未見不良反應報道。

山茱萸在《中(zhōng)國藥典》(2020版)收載,為山茱萸科植物林電(wù)山茱萸(Cornus officinalis Sieb. e海子t Zucc.)的幹燥成熟果肉。山茱萸在陝西、河南(nán生年)等省份有作為食品原料食用的曆史,主要用于煲湯、入菜、傳統方式制錢外作果酒、果汁、蜜餞果脯等。按照傳統習慣正常食用,未見不良反應報道。

天麻在《中(zhōng)國藥典》(2020版)收載,為蘭科植物(w學農ù)天麻(Gastrodia elata Bl.)的幹燥塊莖。天麻在貴州、技好雲南(nán)等省份有作為食品原料食用的曆件拍史,主要用于炖肉、入菜、火(huǒ)鍋等。按照傳統習慣正常近還食用,未見不良反應報道。過敏體(tǐ)質人群不宜食用。

杜仲葉在《中(zhōng)國藥典》(2020版)收載,為杜紅高仲科植物(wù)杜仲(Eucommia ul暗媽moides Oliv.)的幹燥葉。杜仲葉在湖南(nán)、河南(又文nán)等省份有作為食品原料食用的曆史,主要用于入菜、煮粥、泡茶、制作主食鐵視等。按照傳統習慣正常食用,未見不良反應報遠區道。

上述物(wù)質作為食藥物(wù)質,建議按照傳統方式适量食劇小用,孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒等特殊人群不推錢很薦食用。傳統方式通常指對原材料進行粉碎、切片、壓榨、炒制、水煮、酒泡等。上述唱海物(wù)質作為保健食品原料使用時,應當按照保健食品湖明有關規定管理;作為中(zhōng)藥材使用時,應當按照中土在(zhōng)藥材有關規定管理。


 


 

 

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